Cara Mudah Membuat Cilok Khas Bandung yang Enak dan Lezat, Lengkap dengan Resepnya

KABAR SLEMAN - Cilok dikenal salah satu makanan khas dari Bandung yang cukup populer. Makanan yang terbuat dari tepung tapioka ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan atau di pasar-pasar tradisional di Bandung maupun di kota-kota lainnya.

Bentuk dari cilok umumnya bulat seperti bakso, namun diberi pelengkap tambahan seperti saus ataupun sambal kacang. Cilok memiliki beragam isian, mulai telur, sambal, daging dan lain sebagainya.

Nama dari cilok sendiri merupakan akronim bahasa Sunda, yaitu ‘ci atau aci’ yang berarti tepung dan lok yang berarti dicolok.

Baca Juga: Cara Aman Menyimpan Sepeda Motor Saat Mudik, Nomor 4 Sering Orang Tidak Tahu

Nama tersebut diberikan untuk mempermudah penyebutan nama bahan dan teknik dari makanan khas sunda itu. Rasanya yang unik dan lezat membuat masyarakat gemar memakannya

Jika kamu ingin mencoba membuat cilok sendiri di rumah, ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 250 ml air panas
• Air untuk merebus cilok
• Kecap manis atau saus sambal untuk pelengkap

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat Opor Ayam Spesial untuk Hari Lebaran, Pastinya Sesuai Selera Keluarga 

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campurkan tepung tapioka, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan dalam sebuah mangkuk.
2. Tuangkan air panas sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk menggunakan sendok atau spatula. Uleni adonan sampai kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, giling dengan menggunakan tangan hingga membentuk seperti bola kecil atau sesuai dengan selera.
4. Siapkan panci dan isi dengan air. Didihkan air hingga benar-benar mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan cilok ke dalam air dan biarkan selama kurang lebih 3-5 menit atau sampai cilok mengapung ke permukaan.
6. Angkat cilok dan tiriskan.
7. Sajikan cilok dengan kecap manis atau saus sambal sebagai pelengkap.

Baca Juga: Bajingan, Kudapan Asal Temanggung Ini Bikin Ketagihan, Simak Resep dan Cara Membuatnya 

Tips:

• Saat menggiling adonan, gunakan air untuk merendam tangan agar adonan tidak lengket di tangan.
• Cilok dapat disajikan dengan kuah atau dimakan langsung tanpa kuah.
• Jika ingin menciptakan variasi rasa, bisa menambahkan bahan seperti daging cincang, telur puyuh, atau keju parut pada adonan cilok sebelum digiling.

Itulah cara membuat cilok khas Bandung yang enak dan mudah. Dengan resep ini, kamu bisa membuat cilok sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!. ***