Network
KABAR SLEMAN – Berbuka puasa lebih afdol mendahulukan menyantap makanan yang bercitarasa manis. Banyak pilihan sajian kuliner yang dapat kita pilih. Salah satunya ‘Bajingan’.
Ya, Bajingan adalah salah satu kudapan khas asal Kabupaten Temanggung. Meski namanya sedikit nyeleneh, bahkan cenderung kasar, namun rasanya sangat lezat.
Bajingan terbuat dari bahan utama berupa singkong atau ketela pohon. Cara membuatnya cukup mudah. Singkong dipotong terlebih dahulu, kemudian direbus bersama gula merah dan daun pandan sebagai aroma.
Baca Juga: Icip Sajian Khas Timur Tengah Selama Ramadan
Beberapa orang juga terkadang menambahkan santan kental saat proses perebusan. Rasa Bajingan sendiri sangat manis dengan kombinasi gurih saat sampai di lidah penikmatnya.
Sedikit melihat sejarahnya ke belakang, pada era tahun 1960 an, kudapan yang satu ini dianggap cukup mewah bagi para bajingan atau sopir gerobak sapi.
Jika Anda mampir ke Temanggung, tak ada salahnya mencicipi kuliner yang satu ini. Cukup dengan membeli ke pedagang camilan yang ada di tepi jalan atau pasar-pasar tradisional.
Bahkan jika ingin membuatnya sendiri, cara dan resepnya juga sangat mudah lho!.
Baca Juga: Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan: Es Cincau Hijau, Sehat, Segar dan Gampang Dibuat
Berikut resep dan cara memasak Bajingan:
Bahan-bahan:
