Network
KABAR SLEMAN – Sebentar lagi umat islam akan menyambut hari raya idul fitri 1445H/2024. Lebaran identik dengan suasana kumpul bersama keluarga di kampung halaman.
Saat lebaran, ada sajian yang tidak terpisahkan yaitu kue kering untuk santapan saat momen lebaran. Kue kering memiliki rasa yang khas dan cocok dinikmati bersama keluarga dan kerabat yang berkunjung ke rumah.
Kue kering yang populer sebagai sajian lebaran yaitu nastar atau kastangel. Namun masih ada banyak lagi ragam kue kering yang bisa kalin buat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan juga sederhana dan cara pembuatannya mudah.
Berikut kumpulan resep kue kering yang cocok untuk sajian lebaran:
1. Resep Lidah kucing keju
Bahan-Bahan
- 105 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 70 gram gula halus
- 38 gram putih telur
- 7 gram susu bubuk
- 30 gram maizena
- 75 gram keju parut
- Kaju cheddar parut secukupnya
Cara membuat
- Kocok margarin dengan gula halus dengan menggunakan mikser hingga mengembang dan lembut
- Masukkan putih telur kemudian kocok rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
- Tambahkan keju parut, aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam pipping bag, bentuk di atas loyang yang sudah diolesi margarin
- Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit
- Selesai, lidah kucing siap dihidangkan
2. Resep telur gabus keju
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- 40 gram keju parut
- ½ sdt penyedap rasa
- ¼ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Siapkan wadah, campur keju, garam, dan penyedap rasa kemudian aduk rata
- Tuang sagu secara bertahap lalu aduk rata
- Setelah rata, masukkan margarin dan uleni hingga tercampur rata
- Ambil sedikit adonan, lalu gulung-gulung pada telapak tangan membentuk runcing
- Letakkan adonan pada wajan yang sudah diberi minyak
- Masak hingga telur gabus mengembang dan berubah warna
- Setelah matang, angkat lalu tiriskan
- Selesai, telur gabus keju siap dihidangkan
3. Resep almond cheese cripsy
Bahan-Bahan
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram putih telur
- 40 gram gula halus
- 20 gram maizena
- 40 gram margarin
- ½ sdt garam
- 7 vanila bubuk secukupnya
- irisan almond secukupnya
- keju parut secukupnya
Cara membuat
- Campurkan margarin dan gula halus
- Tambahkan putih telur, garam, tepung, dan maizena kemudian aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam pipping bag, lalu bentuk lingkaran ke loyang
- Ratakan memutar dengan sendok
- Beri irisan almond dan keju parut di atasnya
- Panggang dengan suhu 120 derajat celcius selama 15-20 menit
- Setelah matang, angkat dari loyang
- Selesai, almond cheese crispy siap dihidangkan
4. Resep bola-bola coklat
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 gram coklat bubuk
- 50 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- Gula halus secukupnya
- Coklat meses untuk taburan
Cara membuat
- Campurkan tepung terigu, mentega, coklat bubuk, dan telur dalam satu wadah. Kemudian uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket
- Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bulatkan menjadi bola-bola kecil
- Letakkan bola-bolak adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialas kertas roti
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang
- Setelah matang, dinginkan bola-bola coklat dan taburi dengan coklat meses
- Selesai, bola-bolak coklat siap disajikan
5. Resep kue sagu keju
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram margarin
- 100 gram keju parut
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt baking powder
Cara membuat
- Campurkan tepung sagu, margarin, keju parut, kuning telur, garam, susu bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata dan membentuk adonan kalis
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera
- Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung
- Oven adonan dalam suhu 150 derajat celcius selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan
- Angkat kue sagu keju dari oven, biarkan dingin sebentar
- Selesai kue sagu keju siap dihidangkan
Itu dia beberapa resep menu kue kering untuk sajian lebaran yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya!. ***
