Resep Membuat Nastar Selai Nanas untuk Lebaran 2024 yang Lembut dan Anti Retak

KABAR SLEMAN – Salah satu kue yang wajib ada saat Hari Raya Idul Fitri yaitu kue nastar. Kue nastar banyak digemari dengan isiannya selai nanas dengan tambahan taburan keju parut.

Dalam sejarahnya, nastar berasal dari Belanda yang dibawa oleh penjajah Belanda dan kini menjadi salah satu kue kering favorit di Indonesia. Nastar berasal dari bahasa Belanda ananas (nanas) dan taart (kue).

Berikut resep mudah membuat kue nastar untuk lebaran 2024 nanti yang dijamin lembut dan anti retak:

Baca Juga: Resep Menu Berbuka Selasa 19 Maret 2024 : Bandeng Kuah Kemangi Pedas

Bahan adonan kue nastar:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 250 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 50 gram kuning telur
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• Sejumput garam

Bahan isian kue nastar:

• 500 gram selai nanas

Baca Juga: Resep Berbuka Puasa Hari Senin 18 Maret : Capcay Saus Tiram

Bahan olesan kue nastar:

• 2 kuning telur
• 1 sdm susu cair
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat adonan kue nastar:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam di sebuah wadah. Kemudian aduk hingga tercampur rata
2. Kocok metega dan gula halus dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket
5. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas minimal 30 menit

Cara membuat olesan kue nastar:

• Kocok kuning telur dan susu cair hingga rata

Baca Juga: Resep Ikan Gurame Crispy Asam Manis Paling Lezat Untuk Berbuka

Cara membuat kue nastar:

1. Ambil adonan nastar secukupnya, bulatkan, kemudian pipihkan
2. Beri isian selai nanas secukupnya, kemudian tutup kembali adonan dan bulatkan
3. Oleskan permukaan nastar dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut
4. Susun nastar dalam oven yang sudah dipanaskan beforehand pada suhu 150 derajat celcius selama 20-30 menit hingga matang
5. Biarkan nastar dingin dan simpan dalam wadah kedap udara

Tips membuat kue nastar:

• Gunakan mentega kualitas terbaik
• Pastikan adonan nastar tidak lengket agar mudah dibentuk
• Isian nanas bisa buat sendiri atau langsung membeli yang sudah jadi
• Olesan nastar bisa dicampur dengan sedikit pewarna kuning agar warna kue nastar bisa lebih cerah
• Nastar dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu

Itu dia resep mudah membuat kue nastar untuk lebaran 2024 nanti. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya!.***