KABAR SLEMAN – Sate Kakul merupakan makanan khas Bali yang menggunakan bahan utama kerang darah. Cara memasak yang mudah menjadikan resep satu ini jadi resep andalan ibu dirumah. Seperti apa resep kerang kakul selengkapnya?

Bahan Sate Kakul

• 400 gram kerang darah
• 2 batang serai (ambil putihnya)
• 1 sendok makan air asam jawa
• ½ sendok teh garam
• 400 ml air
• 25 tusuk sate

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Mudah Membuat Kastengel Keju yang Legit dan Praktis

Bahan Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kencur
• 2 buah kemiri sangrai
• 1 sendok teh terasi
• 1 sachet Saus Tiram

Bahan Saus

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 100 gram kacang tanah goreng (haluskan)
• 50 gram kelapa sangrai (haluskan)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air panas
• 1 bungkus BonCabe

Baca Juga: Resep Membuat Nastar Selai Nanas untuk Lebaran 2024 yang Lembut dan Anti Retak

Cara Membuat Sate Kakul

• Pertama, cuci semua bahan terutama kerang hingga bersih.
• Lalu siapkan panci diatas kompor, beri air dan didihkan.
• Masukan kerang dan masukan pula air asam jawa dan garam. Tunggu hingga matang dan tiriskan.
• Haluskan semua bumbu yang ada menggunakan ulekan. Lalu campurkan kerang dengan bumbu dan aduk hingga rata.
• Diamkan selama 15 menit.
• Tusuk kerang dengan tusuk sate.
• Bakar kerang diatas Teflon hingga matang

Cara Membuat Saus

Sedangkan untuk saus kerang caranya adalah:

• Tumis bawang putih di atas teflon hingga harum.
• Masukan kacang tanah dan kelapa yang sudah di sangrai.
• Masukan pula kecap manis, garam dan air.
• Masak hingga matang dan tambahkan boncabe.
• Aduk hingga rata
• Sajikan sate kakul dengan sausnya.

Baca Juga: Ide Menu Berbuka Sederhana : Resep Nasi Panggang Keju Mozarella Maknyus

Itulah resep sate kakul dengan resep sausnya yang lezat dan cocok untuk menu berbuka nanti. ***