Network
KABAR SLEMAN – Menjelang Lebaran 2024 perlu mengetahui resep dan tips membuat ketupat yang empuk dan pulen agar lebih nikmat disantap saat momen lebaran. Simak resep dan tipsnya dalam artikel berikut ini.
Ketupat merupakan makanan khas saat lebaran. Ketupat adalah nasi yang dibungkus menggunakan janur atau daun kelapa muda. Biasanya saat lebaran, ketupat disajikan bersama dengan opor ayam sehingga memadukan rasa yang khas dan nikmat.
Pada umumnya, ketupat bisa tahan selama seminggu. Namun, jika ada salah dalam langkah pembuatan atau pemilihan bahan bisa saja ketupat yang kalian buat tidak bisa bertahan lama.
Baca Juga: Cara Memasak Ketupat Lebaran Empuk dengan Magicom di Rumah, Simpel dan Dijamin Enak
Ketupat bisa dibuat sendiri dirumah, bagi kalian yang baru belajar masak ketupat, berikut resep dan tips agar hasil ketupat jadi lebih empuk dan pulen untuk sajian lebaran:
Resep Ketupat
Bahan-Bahan
- 500 gram beras (atau sesuai kebutuhan)
- Air secukupnya
- Daun pandan atau selongsong ketupat siap pakai
- Garam secukupnya
Cara membuat ketupat
- Cuci beras sampai bersih, kemudian rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam
- Sambil menunggu beras direndam, siapkan anyaman untuk membentuk ketupat atau kalian bisa membeli selongsong ketupat yang sudah jadi di pasaran
- Setelah beras direndam, sisihkan airnya. Letakkan sekitar 2 sendok makan atau lebih beras ke dalam ketupat kosong
- Letakkan ketupat yang sudah dibentuk ke dalam apnci besar yang berisi air mendidih. Pastikan air cukup untuk merendam semua ketupat.
- Rebus ketupat selama kurang lebih 2-3 jam dengan api sedang hingga matang
- Setelah ketupat matang, angkat dari panci dan tiriskan
- Diamkan sejenak sebelum dibuka dari anyaman dan dipotong-potong
- Selesai, ketupat siap disajikan untuk hidangan pendamping saat lebaran nanti seperti opor, sambal kentang, hingga rendang.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning yang Mudah dan Lezat, Wajib Ada Saat Lebaran
Tips ketupat empuk dan pulen
1. Pilih bahan berkualitas
Pilih beras bahan berkualitas seperti jenis rojolele, pandan wangi, atau mentik spesial. Untuk kulit ketupat, pilihlah ukurannya sama agar ketupat matang bersamaan. Pastikan anyaman janur ketupat rapat agar dapat menahan beras tidak keluar.
