Network
KABARSLEMAN - Merindukan kampung halaman adalah hal yang sering terjadi ketika kita merantau atau sudah lama tidak pulang. Hal inilah yang menjadikan kita rindu dengan masakan khas daerah tempat asal kita.
Bagi kamu orang Betawi yang pengen lagi kangen dengan masakan khas betawi yaitu Soto Betawi, kamu bisa masak sendiri di rumah. Masak Soto Betawi nggak ribet kok, kamu cuma perlu menyiapkan beberapa bahan dan ikuti langkah-langkah berikut!
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Manis Mini Anti Gagal! Rasa Mirip Markobar?
Bahan-bahan :
- 10 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 ruas jahe
- ½ sdt jinten
- 2 sendok makan ketumbar
- sereh
- Daun salam
- Daun jeruk
- Masukkan daging sapi
- Susu 150 ml
- Santen kental 100 ml
- Merica
- Penyedap
- Minyak samin
- Kentang
- Goreng emping
Langkah-langkah :
- Haluskan bahan-bahan seperti 10 butir bawang merah, 10 butir bawang putih, 5 butir kemiri, 3 ruas jahe dan ½ sdt jinten.
- Setelah halus, bumbu tersebut ditumis dan jangan lupa tambahkan ketumbar, sereh, daun salam dan daun jeruk agar semakin wangi dan nikmat.
- Setelah baunya harum, masukkan air.
- Masukkan daging sapi lalu masak selama 30 menit. Daging sapi bisa di rebus terlebih dahulu agar tekstur daging semakin empuk.
- Jangan lupa masukkan santan kental 100 ml, susu 150 ml, merica dan penyedap rasa.
- Agar aroma semakin wangi, tambahkan minyak samin secukupnya.
- Setelah matang, soto betawi siap untuk dihidangkan.
- Tambahkan topping seperti kentang goreng dan emping agar rasanya semakin nikmat.
Baca Juga: Ketahui 7 Manfaat Tanaman Herbal Ashwagandha yang Bisa Atasi Insomnia dan Stress
Itulah resep Soto Betawi dengan kuah santan yang ngaldu banget, cocok untuk kamu perantau asal Betawi yang lagi pengen masakan rumah. Hal paling penting bagi masakan diatas adala minyak samin. Kamu dapat membelinya di toko terdekat. Adanya emping dan kentang goreng membuat rasa Soto Betawi semakin lezat. Selamat mencoba!***
