Network
KABARSLEMAN - Siapa yang tidak tergiur dengan olahan tongseng kambing? Tongseng kambing merupakan olahan daging kambing yang populer dan hampir semua orang suka dengan olahan satu ini. Harganya yang cukup menguras kantong, membuat kita mikir-mikir untuk membeli olahan ini.
Namun sekarang tidak usah khawatir, ada resep tongseng kambing yang lezat dan bahan-bahannya ekonomis, daripada beli mending bikin sendiri. Berikut resep membuat tongseng kambing yang empuk dan kuahnya ngaldu, simak selengkapnya!
Baca Juga: Rindu Kampung Betawi? Yuk Intip Resep Soto Betawi yang Kuahnya Ngaldu Banget, Cocok Jadi Pelipur
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Manis Mini Anti Gagal! Rasa Mirip Markobar?
Bahan-bahan :
- 6 siung Bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- Jahe
- Kunyit
- Jinten
- Ketumbar
- merica
- sereh
- Lengkuas
- Daun salam
- Daun jeruk
- Kapulaga
- Cengkeh
- Kayu manis
- Gula merah
- Garam
- Santan
- Kecap manis
- Cabe rawit
- Sayur kol
- Tomat
- Bawang goreng
Langkah-langkah :
- Langkah pertama yang harus kalian lakukan adalah membuat bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, jinten, ketumbar, dan merica.
- Siapkan bawang merah cincang lalu ditumis bersama bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tunggu hingga wangi.
- Setelah wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan daging kambing lalu dimasak hingga berubah warnanya.
- Setelah itu, beri air secukupnya lalu masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, gula merah, garam dan tunggu hingga beberapa saat sampai daging matang.
- Setelah dagingnya mulai empuk, masukkan santan dan kecap manis.
- Tunggu hingga beberapa saat hingga daging semakin empuk, lalu masukkan cabe rawit tomat, daun bawang dan sayur kol sesuai selera.
- Tongseng kambing siap untuk disajikan, jangan lupa tambahkan bawang goreng agar rasanya lebih gurih.
Baca Juga: Resep Tongkol Cabai Hijau Pedas Dan Gurih
Itulah resep membuat tongseng kambing yang lezat. Meskipun bahannya sedikit banyak, namun rasanya dijamin enak.***
