Network
KABAR SLEMAN – Roti O atau coffe bun merupakan salah satu jajanan favorit untuk berbagai kalangan. Biasanya Roti O cocok dimakan saat perjalanan di kereta atau saat nongkrong di mall. Roti dengan rasa kopi mentega ini mempunyai aroma yang khas dengan rasanya yang legit.
Jika kalian sangat suka dengan Roti O, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. Dengan begitu, kalian tidak perlu jauh-jauh pergi ke stasiun atau ke mall untuk menikmati kelezatan dari Roti O. Cara membuatnya juga mudah dengan bahan yang simpel. Berikut resep membuat Roti O:
Bahan roti:
- 500 gr tepung terigu segitiga biru
- 100 gr gula halus
- 2 sendok teh ragi / fernipan
- 2 butir telur kocok lepas
- 60 gr mentega blue band (cairkan)
- 250 ml susu cair putih UHT
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kue Nagasari Manis dan Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan
Isian:
- 200 mg mentega blueband
- 2 sendok mentega wisman (bisa diganti achor / butter biasa)
- 40 gr keju mozarella / keju melted kraft
Topping atas roti:
- 1 butir putih telur
- 150 mg mentega blueband
- 150 gr tepung terigu
- 25 mg tepung maizena
- 150 gr gula halus bubuk
- 2 sendok makan coffe bubuk nescafe tanpa gula
- 6 sendok makan air hangat
Cara membuat:
- Siapkan bahan sesuai dengan takaran
- Campurkan susu & ragi/fernipan + gula, lalu aduk dan diamkan selama 5 menit sampai ragi berbusa
- Campurkan terigu + mentega cair + susu yang sudah berbusa raginya, kemudian aduk menggunakan mixer roti / diaduk manual sampai adonan kalis. Kemudian jika sudah tutup wadah dan diamkan selama 1jam hingga adonan mengembang
- Setelah 1 jam adonan mengembang, kempiskan dan potong-potong adonan 40gr per potong masing-masing
- Untuk isiannya, campurkan mentega + butter/ wisman/anchor + keju, lalu aduk dan masukkan ke dalam adonan yang sudah ditimbang 40 gr masing-masing tadi. Kemudian bulatkan lalu letakkan di loyang dan diamkan selama 15 menit sampai terlihat lebih mengembang
- Lalu cara membuat topping atasnya, campur coffe + putih telur + gula + air hangat kemudian kocok lepas semua sampai warna menjadi lebih muda dan halus. Setelah itu masukkan terigu dan maizena
- Jika adonan sudah halus, masukkan topping ke dalam plastik, ikat dan potong ujung runcing plastik sedikit saja lalu buat bentuk spiral diatas adonan roti yang sudah diisi tadi
- Jika sudah, siapkan oven suhu 150 derajat dengan waktu selama 15 menit, lalu masukkan roti dan tunggu sampai terlihat coklat. Kemudian buka oven tusuk roti menggunakan lidi / tusukan sate. Jika sudah tidak lengkat maka roti sudah matang
- Angkat roti kemudian sajikan. Selesai, roti o sudah siap disantap
Itulah resep membuat roti o ala rumahan dengan bahan yang simpel dan cara yang mudah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa cobain, ya. ***
