Resep Nasi Cokot Tongkol Suwir, Cocok Jadi Ide Jualan yang Praktis dan Bikin Kenyang

KABAR SLEMAN – Pernahkah kalian mencoba kuliner nasi cokot? Nasi cokot merupakan kuliner viral yang disajikan lebih simpel yaitu dengan menu nasi putih dengan isian berbagai lauk seperti ayam suwir atau ikan suwir yang dibentuk seperti burger.

Nasi cokot berasal dari bahasa Sunda yang artinya “ambil”. Hal ini dikarenakan ukurannya yang kecil sehingga lebih praktis untuk dimakan. 

Cara membuat nasi cokot sangat mudah dan dijamin mengenyangkan. Kalian juga bisa mencoba membuatnya dan dijadikan sebagai ide jualan karena hanya butuh modal sedikit.

Baca Juga: Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis yang Cocok untuk Menu Malam Tahun Baru, Mudah dan Lezat

Berikut ini resep nasi cokot isian tongkol suwir yang bisa kalian coba buat dan dijadikan sebagai ide jualan:

Bahan nasi cokot tongkol suwir

• 1 ekor / 700 gr tongkol suwir
• 100 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 50 gr cabe merah besar
• 30 gr cabe rawit merah
• 3 lembar daun salam
• 20 gr lengkuas
• 150 ml air
• 1 ikat daun kemangi
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 2 sdt kaldu jamur
• Nasi

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Klatak Khas Jogja: Mudah, Dijamin Enak Seperti di Tempat Asalnya

Cara membuat nasi cokot tongkol suwir:

1. Bersihkan ikan tongkol, lalu suwir dengan ukuran besar atau kecil sesuai selera.
2. Kemudian iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit serta lengkuas yang sudah digeprek
3. Tumis semua bumbu mulai dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan lengkuas. Aduk sampai harum dan layu.
4. Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya. Kemudian beri garam, gula merah, dan kaldu jamur. Setelah itu aduk-aduk sampai rata.
5. Selanjutnya masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata. Jika sudah, jangan kupa masukkan daun kemangi. Tumis hingga harum.
6. Jika sudah matang siapkan cup ukuran 10 cm. Kemudian isi dengan nasi lalu ratakan. Setelah itu isi bagian tengah dengan tongkol suwir lalu tutup lagi dengan nasi di bagian atas sampai ikannya tertutup rata.
7. Sajikan di atas kertas nasi lalu bungkus dengan rapi, selesai.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Parahyangan, Santapan Populer di Kereta yang Gurih Mantap

Itu dia resep mudah membuat nasi cokot yang bisa kalian jadikan sebagai ide jualan. Selain rasanya yang enak dan praktis, nasi cokot juga dijamin mengenyangkan. Selamat mencoba, ya!. ***