Network
KABAR SLEMAN – Kue nastar merupakan sajian wajib saat lebaran idul fitri yang banyak digemari. Isian kue nastar yaitu selai nanas yang merupakan makanan awetan dari buah nanas yang sudah dihancurkan.
Selai nanas memiliki rasa yang manis dan asam sehingga cocok sebagai pelengkap isian roti, kue, nastar, dan lainnya.
Kalian bisa membuat selai nanas sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara yang simpel. Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Baca Juga: Resep Membuat Nastar Selai Nanas untuk Lebaran 2024 yang Lembut dan Anti Retak
Bahan-bahan selai nanas
- 1 kg nanas, kupas dan parut
- 200 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
- ½ sdt garam
- 1 sdm air jeruk lemon (opsional)
Cara membuat selain nanas
- Campurkan nanas parut, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam dalam panci. Kemudian aduk rata
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali. Biarkan air dari nanas keluar dan menyusut
- Masak hingga nanas berwarna kuning kecoklatan dan teksturnya padat sekitar 45-60 menit
- Tambahkan air jeruk lemon jika ingin rasanya lebih segar
- Aduk rata dan masak sebentar
- Angkat kemudian biarkan selai dingin
- Simpan selai nanas dalam wadah kedap udara di kulkas, selesai
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Mudah Membuat Kastengel Keju yang Legit dan Praktis
Bisa juga tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan air untuk membantu mengentalkan selai. Atau bisa tambahkan 1 sdt bubuk kayu manis atau ¼ sdt pala agar aromanya lebih kuat.
Agar hasilnya lebih maksimal, gunakan nanas yang matang agar rasa selainya manis. Selai nanas ini bisa bertahan hingga 2 minggu. Selamat mencoba, ya!.***
