Kenali Tingkat Kematangan Steak, Mana yang Lebih Sehat Dikonsumsi?

5. Well done

steak well done pexels.com

Steik well done alias matang sempurna akan berwarna kecokelatan pada seluruh bagian dalam.

Tekstur steik cenderung padat dengan sedikit kadar air yang tidak lagi berwarna kemerahan.

Untuk mencapai tingkat kematangan steak ini, panggang daging dengan api sedang selama 10-12 menit per sisinya. Masak hingga suhu internal 74 °C atau lebih tinggi.

Cara mengetahui tingkat kematangan steak

Menentukan tingkat kematangan steak tidak semudah memperhatikan tekstur dan warnanya saja. Anda perlu teknik khusus saat memasak daging agar aman dikonsumsi.

Pakar kesehatan pangan dari U.S. Department of Agriculture merekomendasikan penggunaan termometer makanan untuk mengukur suhu internal daging.

Baca Juga: Cobain Nih, Makanan Khas Kabupaten Sleman, Sultan HB IX Suka Banget

Cara mengetahui tingkat kematangan steak pexels.com